Запеканка из кабачков с сыром и курицейЭто блюдо из кабачков очень вкусное, легкое и вместе с тем, сытное и полезное. Подавать запеканку из кабачков с сыром и курицей можно к обеду и к ужину, как самостоятельное блюдо. Автор рецепта: Любовь БрянцеваПосле приготовления вы получите 4 порцииВремя приготовления: 1 час 00 минут Продукты для запеканки из кабачков с сыром и курицей3-4 молодых кабачка 300 г филе курицы 100 г плавленого сыра хорошего качества 100 г твердого сыра 2 моркови 1 луковица 200 г сметаны 100 мл куриного бульона 100 мл растительного масла 2 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. муки соль, перец, зелень по вкусу. Способ приготовленияКабачки нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Во время жарки слегка подсолить. Филе курицы варить 2-3 минуты в кипящей воде, а затем остудить в этом же бульоне и нарезать кубиками. Плавленый сыр, так же нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Зелень порубить. Приготовить начинку, она должна быть слегка жидковатой. Морковь и лук нарезать кубиками или ломтиками и пассеровать на растительном масле 3-5 минут, затем добавить 100 г сметаны и 100 мл бульона, подсолить и потушить 5-7 минут. Дать овощам немножко остыть и соединить их прямо на сковороде с курицей, плавленым сыром и зеленью, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и половину жареных кабачков плотно выложить на ее дно. На кабачки выкласть начинку со сковороды, разровнять и накрыть второй половиной жареных кабачков. Верх запеканки смазать сметаной и посыпать натертым твердым сыром. Форму для запекания поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать до золотистой корочки минут 20-25. Этого времени хватит, ведь продукты закладываются уже почти готовые. Подавать запеканку из кабачков с сыром и курицей теплой или остывшей со сметаной или сметанным соусом, свежими овощами и зеленью. Категория: Овощи и грибы калорийность запеканки из кабачков с сыром и курицей: Калории: 173 ккал.,Приятного аппетита!Дата публикации: Июнь 20, 2016
Рубрика: Кулинарные рецепты
