Пирожки с зеленым луком и яйцом для их приготовления нам понадобится:
Для теста:
- Вода 400 мл
- Масло растительное 100 мл
- Дрожжи 50 гр (сырые)
- Сахар 1 ст л
- Соль 1 ч л
- Мука 500 – 600 гр
Для начинки:
- Яйца отварные 10 шт
- Лук зеленый 200 гр
- Соль, перец по вкусу
- Масло сливочное 1 ст л
- Для жарки масло растительное
Замесим дрожжевое тесто для пирожков. В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар и растительное масло.
Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Оставить тесто в глубокой кастрюле или миске, накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час для подъема.
Для начинки отварить яйца. Перья зеленого лука мелко нарезать.
В миске смешать нарезанные яйца, зеленый лук, добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.
Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие порции, размером с куриное яйцо.
Каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепешку, на середину положить 1 ст л начинки, защипнуть края.
В сковороду налить растительное масло, столько, чтобы пирожки на половину были в масле.
Разогреть растительное масло, обжаривать пирожки с двух сторон до румяного цвета.
Готовые пирожки с зеленым луком и яйцом переложить на бумажное полотенце, для того чтобы убрать излишки жира.
Пирожки жареные с зеленым луком и яйцом, хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
The post Пирожки с зеленым луком и яйцом appeared first on Вкусный день.
