Запеченные кабачки с сыром и куриным фаршем по-днепропетровски

Запеченные кабачки с сыром и куриным фаршем по-днепропетровскиЭто вкусное еврейское блюдо состоит из 4 составляющих, которые могут служить отдельными самостоятельными блюдами, а все вместе – это запеченные кабачки с куриным паштетом(фаршем) под сырной корочкой. Так его готовили на улице Харьковской, в доме, которого уже давно нет… Автор рецепта: Любовь БрянцеваПосле приготовления вы получите 4 порцииВремя приготовления: 1 час 30 минут Продукты для запеченных кабачков с сыром и куриным фаршем3-4 молодых кабачка 2 ст.л. муки 300 г филе курицы 1 большая луковица 50 г плавленого сыра хорошего качества 2-3 ложки домашнего майонеза 1 ч.л. готовой горчицы (можно без нее) 1 зубчик чеснока 2 ст.л. сливочного масла 100 г твердого сыра 50-70 мл растительного масла соль, перец, зелень по вкусу  Способ приготовленияКабачки нарезать кольцами, обвалять в муке и поджарить в растительном масле до золотистого цвета, в процессе жарки посолить по вкусу. Все!  Это закусочное блюдо, которое можно подавать со сметаной, любимыми соусами, зеленью, майонезом, чесноком, жареным луком и еще со множеством ингредиентов к завтраку, обеду или ужину.  700 мл воды довести до кипения, посолить, опустить туда помытое филе курицы и варить 3-5 минут. Остудить в бульоне. Нарезанный ломтиками лук и чеснок поджарить в сливочном масле до золотистого цвета. Отваренное филе соединить с жареным луком и чесноком, плавленым сыром и прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в куттере блендера. Массу посолить, поперчить, добавить немного домашнего майонеза, горчицу (можно обойтись без нее) и если нужно пару ложек бульона. Паштет тщательно вымешать и поставить в холодильник. Все! Паштет готов.  Его можно намазывать на хлеб и подавать к завтраку.  Следующий этап – холодная закуска к обеду! Разделить по размеру жареные кабачки — по три штуки на порцию. На каждый кружок кабачка положить примерно, чайную ложечку паштета и накрыть следующим кружком, что бы получились, такие себе башенки из кабачков, переслоенные паштетов. Установить их на блюдо и верхний кружок каждой, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Все! Закуску украсить зеленью и можно подавать к столу. И завершающий этап: все, что не съели, уложить на посуду для запекания, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут и запекать, до расплавления сыра, или до золотистой корочки.  Украсить зеленью и подавать к ужину как горячую закуску.  Вот такие они, круглые башни Днепропетровска! Категория: Овощи и грибы Пищевая ценность и калорийность: Калории: 94.8 ккал.,Жиры: 5.8 г.Углеводы: 3,6 г.Приятного аппетита!Дата публикации: Июнь 01, 2016

Запеченные кабачки с сыром и куриным фаршем по-днепропетровски

Рубрика: Кулинарные рецепты

Комментарии закрыты.