Картофельное пюре любят практически все, и дети и взрослые. Как гарнир картофельное пюре подойдет к мясным и рыбным блюдам, а так же к овощам тушеным и свежим салатам.
Но приготовить вкусное картофельное пюре получается не у всех, есть свои секреты, которыми я поделюсь.
Для приготовления вкусного картофельного пюре нам понадобится:
- Картофель 1 кг
- Молоко 1 стакан
- Яйцо 1 шт
- Сливочное масло 100 гр
- Соль по вкусу
Картофель чистим и отвариваем до готовности. Секрет номер 1— заливать картофель перед варкой нужно горячей водой.
Отварить картофель до готовности, слить воду полностью и оставить на огне на несколько секунд, как бы подсушить картофель. Это секрет номер 2.
Размять картофель толкушкой, старайтесь чтобы не осталось комочков. Если не получится сделать однородное состояние, можно взбить миксером, так картофель будет воздушным.
Теперь в еще горячий картофель вбиваем яйцо и быстро перемешиваем. Секрет номер 3, это яйцо – вкус получается на много нежнее.
Добавить в растолченный картофель сливочное масло, хорошо перемешать. Сейчас, на этом этапе можно посолить картофель.
А теперь секрет номер 4, заправлять картофельное пюре нужно обязательно доведенным до кипения молоком. Если заправить пюре холодным молоком, то цвет у него не будет белоснежным, а будет серого не аппетитного цвета. Еще раз взбить миксером или венчиком и можно подавать пюре к столу.
Если соблюдать точно все рекомендации, то получится очень вкусное и нежное картофельное пюре.
Подать, например, с подливой из говядины.
Приятного аппетита!
The post Вкусное картофельное пюре appeared first on Вкусный день.
