Руки прочь! Или как правильно есть пиццу…

Пицца стала универсальным межнациональным блюдом, которое готовят и любят практически во всех странах мира. Невозможно не любить нежное поджаристое тесто с самыми неожиданными сочетаниями ингредиентов. А знаете ли вы, как правильно есть пиццу? Следует ли пользоваться столовыми приборами? Как нужно пробовать ее в ресторанах Италии, Франции, Америки или на вечеринке?
Итальянская или американская?
Заокеанский вариант открытого пирога обычно готовится на толстом тесте и с сытной начинкой с множеством компонентов. Резать плотный корж, не растрепав при этом остальные ингредиенты – сложно. И выглядеть такие попытки со стороны будут смешно и нелепо. Обедая в пиццериях Америки или заказывая вариант с высокой лепешкой, удобнее и правильнее кушать руками, взяв за поджаристый край. Для подхватывания стекающего сыра и соуса к таким заказам всегда должны прилагаться несколько салфеток.
Итальянскую разновидность пиццы с тонким и небольшим количеством добавок принято есть элегантно, по-европейски с помощью ножа и вилки. Разрезать слои обычными столовыми приборами не составит труда.

Интересно! Менталитет итальянцев и россиян все-таки сильно отличается. В ресторанах Рима, Милана и Венеции принято есть пиццу с угла, а не с края, сразу же наслаждаясь самой вкусной частью. Наши же соотечественники предпочитают начинать с пресной корочки, переходя к более вкусной начинке. Если вокруг нет настоящих итальянцев, которые точно знают, как правильно едят пиццу на ее исторической родине – поступайте, как вам больше нравится.
Большая и маленькая
Если диаметр основы больше 35 см принято использовать приборы. Исключение делается только для пиццы, нарезанной на небольшие аккуратные кусочки. Если цельный круг еще не поделен на слайсы, вы можете порезать его на куски в зависимости от того, как вам больше нравится – брать руками или управляться с помощью вилки или ножа.
Сворачивать или нет?

Американские и не только любители вкусных итальянских коржей с начинкой иногда предпочитают сворачивать их вдоль пополам или закручивать в трубочку. Когда корочка основы остыла или слишком мягкая, чтобы удерживать жесткую форму сегмента при откусывании – сложить слайс все же придется. Если вам кажется, что так вкуснее и указанные выше правила это позволяют – ваше право. Гурманы настаивают на том, что нельзя смешивать все ингредиенты сразу и размягчать тесто начинкой – от этого теряются нотки вкуса. Особенно если вы заказываете сложный изысканный вариант пиццы с разными начинками на слайсах, как «4 сыра», «4 вкуса», «Времена года» из расположенной на Ходынском бульваре «Пиццы на дом».
В разных ситуациях
В некоторых случаях ориентируйтесь по обстановке как есть пиццу по этикету. В дорогом ресторане использование приборов логично и понятно, а вот на фуршете, вечеринке или при доставке в коробке – вилка с ножом лишние и ненужные атрибуты. Если ситуация не однозначная – ориентируйтесь по поведению окружающих.
В любом случае есть пиццу руками формально этикетом не запрещено.

Руки прочь! Или как правильно есть пиццу…

Рубрика: Женский интерес

Комментарии закрыты.