Солёные огурчики в пластиковой бутылке, вкусные, как будто бочковые.
Рецепт очень простой, для тех кто любит огурчики из бочки (бочковые) и для ленивых хозяек).
По вкусу огурчики получаются солено-квашенные, как из бочки! Попробуйте и вы вкуснотища!!!
Как приготовить солёные огурчики на зиму в пластиковой 5-литровой бутылке?
В пустую 5-литровую пластиковую бутылку кладем промытые зонтики укропа, листья черной смородины,вишни, хрена (можно добавить еще немного кусочков корня хрена, так получается острее), 2 головки чеснока (очищенные и разобранные на дольки), горький красный перец (0,5-1 штучки будет достаточно).
Можно добавить зерна горчицы или то, что вы любите класть при засолке огурцов)))
Потом моем огурцы,отрезаем попки и закладываем в бутылки.
Лучше выбирать мелкие, чтобы влезали в горлышко.
На одну бутыль уходит около 3 килограммов.
Засыпаем крупной солью (не йодированную!) — 330 грамм.
Это примерно стакан. И заливаем чистой отфильтрованной водой.
Завязываем горлышко марлей или тряпкой.
Ставим бутылку в поддон или тарелку (чтобы вода с пеной, которая будет потом выделяться стекала туда) и оставляем на 5-6 дней.
Когда огурцы поменяют цвет и будут бродить (появится пена), сливаем воду.
Промываем огурцы под проточной водой — заливаем воду в бутылку, трясем хорошенько, сливаем. Делаем так раза 2-3.
И заливаем,опять же, чистой отфильтрованной водой.
Я обычно покупаю бутылки в магазине и в окончательном варианте заливаю ту воду, которая изначально была в бутылках или заливаю водой из фильтра.
Хранить в холодильнике или в подполе (у кого есть))).
Вот и все!
Работы минут на 20 в первый день и на 5 минут через 5 дней.
А результат великолепный!!!
Попробуйте, вам понравится!
Приятного аппетита!
